Protein For Kids: बच्चों के स्वास्थ्य की चिंता भला माता-पिता से ज्यादा किसे हो सकती है. पैरेंट्स की कोशिश रहती है कि वे बच्चों के खानपान (Kid's Diet) में ऐसी चीजों को सम्मिलित करें जिनसे बच्चों का वृद्धि और विकास बेहतर तरीके से हो सके. बच्चों की मांसपेशियों और हड्डियों के विकास (Bone Development) के लिए भी प्रोटीन आवश्यक है. प्रोटीन (Protein) के मांसाहारी और शाकाहारी दोनों तरह के स्त्रोत होते हैं लेकिन जानवरों से मिलने वाले फूड में प्रोटीन की अत्यधिक मात्रा पाई जाती है. निम्न प्रोटीन के कुछ ऐसे ही स्त्रोत दिए गए हैं जिन्हें बढ़ती उम्र के बच्चों को खिलाया जाना चाहिए.
बच्चों के लिए प्रोटीन के स्त्रोत | Protein Sources For Kids
अंडेप्रोटीन से भरपूर अंडो (Eggs) में कई अमीनो एसिड्स पाए जाते हैं. ये खाने में तो स्वादिष्ट होते ही हैं, साथ ही इनमें पोषण भी अधिक होता है. बच्चों को सुबह नाश्ते में उबले अंडे या ऑमलेट बनाकर भी खिलाया जा सकता है.
दालदालों में प्रोटीन अच्छी मात्रा में होता है और इन्हें चावल के साथ खाना बच्चों को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन देता है. दाल-चावल का कोंबिनेशन एक संपूर्ण भोजन है. इसमें एक चम्मच घी डालकर बच्चों को खिलाएं.
मछलीकोड, साल्मन और टूना मछली (Fish) बच्चों के लिए प्रोटीन और जरूरी अमीनो एसिड्स के अच्छे स्त्रोत हैं. यह हड्डियों और मांसपेशियों ही नहीं बल्कि बच्चों की दिमागी सेहत को दुरुस्त करने में भी अच्छे साबित होते हैं.
चिकनस्वाद में बच्चों को चिकन अच्छा लगता है और इसका फायदा उठाकर आपको बच्चों को चिकन (Chicken) खिलाते रहना चाहिए. चिकन में भी प्रोटीन (Protein) की अच्छी मात्रा पाई जाती है और यह मसल मास बनाने का काम करता है.
मेवे और बीजसूखे मेवे और सब्जी व फलों के बीजों (Seeds) को बच्चो की डाइट का हिस्सा जरूर बनाना चाहिए. ये हेल्दी फैट से भरपूर होने के साथ ही पर्याप्त मात्रा में प्रोटीमयुक्त भी होते हैं. रोजाना बच्चों को मुट्ठीभर मेवे स्नैक्स की तरह खिलाए जा सकते हैं.
